ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SELULOLITIK DAN PEKTINOLITIK DALAM LIMBAH KULIT SINGKONG PABRIK TAPE DI BONDOWOSO, JAWA TIMUR

Suparno Putera Makkadafi, Utami Sri Hastuti, WF Edi Hanzen, Putri M. Al. Asna, Febriani Sarwendah Asri Nugraheni

Abstract


Bondowoso terkenal sebagai sentra industri tape singkong di wilayah Jawa Timur. Sebagian limbah kulit singkong yang tidak diolah pabrik dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan sebagian dibuang di sekitar pabrik. Limbah ini mengandung bahan organik berupa selulosa dan pektin yang merupakan komponen penyusun kulit singkong. Kedua bahan organik ini di alam didegradasi oleh bakteri yang menghasilkan enzim selulose dan pektinase. Penelitian ini bertujuan untuk 1) isolasi dan identifikasi bakteri selulolitik dan pektinolitik dari sampel tanah tempat pembuangan limbah kulit singkong. 2) menghitung indeks hidrolisis selulosa dan pektin pada bakteri selulolitik dan pektinolitik dari sampel tanah tempat pembuangan limbah kulit singkong. Screening dan penentuan indeks hidrolisis dilakukan dengan menggunakan media spesifik Carbocymethylcellulose (CMC) untuk bakteri selulolitik dan Vincent’s Agar untuk bakteri pektinolitik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) terdapat satu spesies bakteri selulolitik yaitu Bacillus subtilis dan tiga spesies bakteri pektinolitik yaitu Bacillus circulans, Bacillus subtilis, dan Pseudomonas aeruginosa. 2) indeks hidrolisis selulosa pada bakteri Bacillus subtilis adalah 4,09 3) Bacillus subtilis paling potensial menguraikan pektin berdasarkan hasil indeks hidrolisis pektin yaitu 4,11.

Keywords


identifikasi; selulolitik; pektinolitik; indeks hidrolisis

Full Text:

PDF