ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI AMILOLITIK DARI TANAH YANG TERCAMPUR LIMBAH KULIT UBI KAYU DI BONDOWOSO, JAWA TIMUR

W. F. Edi Hanzen, Utami Sri Hastuti, Suparno Putera Makkadafi, Putri M. Al. Asna, Febriani Sarwendah Asri Nugraheni

Abstract


Bondowoso merupakan salah satu daerah yang memiliki industri pengolahan tape yang berbahan dasar ubi kayu. Industri tersebut menyisahkan kulit yang berpotensi menjadi limbah yang dapat mencemari lingkungan, oleh karena itu perlu adanya perhatian dan upaya untuk mengatasi limbah kulit ubi kayu tersebut. Limbah kulit ubi kayu banyak mengandung pati atau amilum, sehingga menyebabkan terdapat banyak kandungan amilum pada tanah yang tercampur limbah kulit ubi kayu. Ada kemungkinan terdapat bakteri amilolitik dalam tanah tempat pembuangan limbah kulit ubi kayu tersebut. Bakteri amilolitik mampu menghidrolisis amilum dengan bantuan enzim amilase. Enzim amilase memiliki peran penting dalam pengolahan limbah yang banyak mengandung amilum. Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri amilolitik dari sampel tanah limbah kulit ubi kayu di Bondowoso 2) menghitung indeks hidrolisis amilum pada masing-masing isolat bakteri dari limbah kulit ubi kayu di Bondowoso. 3) menentukan spesies bakteri amilolitik yang paling potensial menghidrolisis amilum. Sampel tanah diambil dari 5 titik berbeda secara acak pada tanah yang tercampur limbah kulit ubi kayu. Isolasi dan penentuan indeks hidrolisis pada bakteri amilolitik ditentukan dengan mengunakan media amilum agar. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa; 1) terdapat 4 spesies bakteri amilolitik, yaitu Bacilus circulans, Bacilus subtilis, Bacilus coagulans dan Pseudomonas aeruginosa.  2) indeks hidrolisis amilum berbeda antar spesies bakteri amilolitik yaitu dalam rentang nilai antara 1,18 sampai 3,20. 3) indeks hidrolisis amilum tertinggi dimiliki oleh bakteri Pseudomonas aeruginosa dengan indeks hidrolisis amilum 3,20. Sehingga bakteri tersebut paling potensial menghidrolisis amilum.

Keywords


bakteri amilolitik; indeks hidrolisis amilum; enzim amilase; identifikasi; limbah kulit ubikayu

Full Text:

PDF