IBM PRODUKSI KUE TRADISIONAL DI PKK KELURAHAN TLOGO MAS MALANG

Gumoyo Mumpuni Ningsih, Harun Rasyid

Abstract


IBM Produksi kue Tradisional ini sangat penting diterapkan pada masyarakat kota Malang dengan sasaran ibu ibu rumah tangga dengan tujuan agar Rumah tangga mereka meningkat pendapatannya, dan juga agar ada pangan lestari. Ibu ibu rumah tangga disini yaitu ibu ibu PKK yang masuk dalam PKK RT 03 RW 02, dan PKK RT 04 RW 02., yang berada di Kelurahan Tlogomas Kecamatan Lowok Waru, kota Malang. Mereka adalah kelompok PKK yang ibu rumah tangganya menjadi pengangguran, karena mereka dulunya bekerja di pabrik kompor minyak tanah. Tetapi adanya pengalihan kompor minyak tanah menjadi kompor gas, akhirnya pabrik tutup dan akhirnya mereka tidak bekerja. Selain untuk meningkatkan pendapatan rumah tangga, dengan adanya Ipteks Bagi Masyarakat yang berupa produksi kue tradisional ini diharapkan bisa mencukupi kebutuhan pangan keluarga. Pengabdian ini dilakukan selama 8 bulan. Metode pengabdian dilakukan dengan cara memberi pelatihan dan pendampingan pembuatan kue tradisional, manajemen produksi, manajemen keuangan dan manajemen pemasaran. Hasil Pengabdian menunjukkan bahwa ibu ibu PKK sangat senang diberi penyuluhan dan pelatihan. Mereka akhirnya bisa dan mampu mengerjakan pembuatan kue tradisional. Mereka akhirnya bisa mengetahui sudah mau melakukan manajemen produksi, dan mau mengadministrasi jumlah produksi. Mereka sudah mau melakukan manajemen keuangan . Mereka akhirnya juga bisa dan mau melakukan manajemen pemasaran.

Keywords


Produksi, Kue Tradisional, Manajemen produksi, manajemen pemasaran

Full Text:

PDF